霜降，是秋季的最后一个节气，于每年公历10月23—24日交节。进入霜降节气后，深秋景象明显，气温骤降、昼夜温差大。由于“霜”是天冷、昼夜温差变化大的表现，故命名“霜降”。
民谚有云，丰收第一收，精收第二收，复收第三收，三收才算收。复收是指：农人在机器收割后返回农田，捡拾遗留的作物，俗话说，复收一亩数量少，万亩复收不得了。
蔬菜管理：华北地区大白菜即将收获，要加强后期管理，长江中下游及以南的地区对于冬麦和油菜应及时间苗定苗，中耕除草，预防蚜虫侵害。使用大棚可以在更大程度上保护农作物不受霜冻伤害。在霜降时节，秋季大棚菜如番茄、黄瓜、茄子、辣椒等喜温性作物要加强保温防寒，并适时浇水和及时采收；芹菜、生菜、油菜、萝卜等耐寒性蔬菜要加强浇水、防虫等管理工作。
经济作物管理：在南方，此时是“三秋”大忙季节，单季杂交稻、晚稻才在收割，种早茬麦，栽早茬油菜，摘棉花，拔除棉秸，耕翻整地。收获后的地，要及时把秸秆、根茬等收回来，避免潜藏的越冬虫卵和病菌。农户们还可以进行深度耕翻，有利于减少还原性有害物质的积累，以保持土壤的健康。在秋收扫尾的时候，要注意防霜冻，要适时早种，错开晚秋霜冻时期。尽量选用早熟高产的品种，经常浇水，干土比湿土散热快，作物会更容易受害。农户们还可以熏烟，可以在小范围内形成保温云层，减轻冻害；经常锄地，可提高地温；施腐植酸钠或磷肥，使作物提前成熟。
畜牧管理：霜降是黄淮流域羊配种的好时候，农谚有“霜降配种清明乳，赶生下时草上来”。母羊一般是在秋冬季节发情，但是要注意，接受公羊交配的持续时间一般为30小时左右，和南方白露节气配种时一样，羊羔落生的时候天气比较暖和，青草鲜嫩，母羊的营养好，乳水足，有利于羊羔更好的生长。
饮酒赏菊，南朝梁代吴均的《续齐谐记》上有记载。“霜降之时，唯此草盛茂”，因此菊被古人视为“候时之草”，成为生命力的象征。霜降时节正是秋菊盛开的时候，我国很多地方在这时要举行菊花会，赏菊饮酒，以示对菊花的崇敬和爱戴。
吃柿子，在中国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不仅可以御寒保暖，还能补筋骨。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。
吃鸭子，在闽南、台湾地区，霜降这一天要进食补品，也就是北方常说的“贴秋膘”。闽南有句谚语，叫做“一年补通通，不如补霜降”，充分表达出闽台民间对霜降这一节气的重视。每到霜降时节，闽台地区的鸭子都会卖得非常火爆。
吃牛肉，广西玉林的居民习惯在霜降这天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求冬天里身体暖和强健。除牛肉外，羊肉与兔肉也与霜降相宜。
送芋鬼，在广东高明地区，霜降前有“送芋鬼”的习俗。霜降时节，人们会用瓦片堆砌成河内塔，在塔里面放入干柴点燃，火烧得越旺越好，直至瓦片烧红，再将河内塔推倒，用烧红的瓦片热垠芋头，这在当地称为“打芋煲”，最后把瓦片丢到村外，这就是“送芋鬼”。人们以这样的方式，辟凶迎祥。
霜降已至，早晚天气较冷，中午比较热，昼夜温差大，秋燥明显，进入这个节气，我们应该注意自身的保养、保健，更要注意老人和孩子的养护。
